在一个追爆品、拼速度的时代,谁愿意花17年,去守住一株“当时还没有答案”的菌?蒙牛的答案,藏在一支益生菌溯源片里。
9月16日,蒙牛正式发布Lc19益生菌溯源片,把一株本土菌长达17年的科研长跑搬上屏幕。知名主持人李思思以“蒙牛Lc19益生菌溯源官”身份,走进北京大学、中国农业大学、蒙牛全球研发创新中心,对话三位科研专家,沿着“机制发现、菌源采集、产业转化”的路径,追溯一株中国本土菌株从被采集、保藏,到被研究、筛选,最终走向应用的过程。
一株菌的故事,从一个科研问题开始
这条科研链路始于对Trp-CA的机制发现。
血糖管理,正成为越来越多人绕不开的健康课题。过去20年,我国糖尿病的发病率暴涨;加上糖尿病前期人群,截至2023年,高血糖相关人群已经超过5亿[1-2]。按成年人计算,大约每3个人里,就有一个处于“糖代谢亚健康”状态,且在30岁之后风险显著上升[3]。
一项发表于《Cell》的研究成果将视线聚焦于肠道菌群与糖代谢之间的关系,并进一步追问:肠道菌群究竟通过什么物质、什么通路参与人体代谢调节?
北京大学临床医学高等研究院博士生导师庞艳莉教授介绍,在机制研究中,团队发现人体内原有的活性代谢物质Trp-CA可双通路促进GLP-1分泌,在研究中显示与糖代谢、体重调节相关;而血糖管理状态不佳的人群,体内Trp-CA往往偏低。血糖升高时,Trp-CA能精准激活肠道L细胞表面的特异性靶点MRGPRE受体,双通路促进GLP-1生成——后者一方面传递控糖信号,一方面传递饱腹信号。相比传统胆汁酸作用路径,Trp-CA在机制上避开老受体、激活了全新受体MRGPRE,再通过独立通路协同发力。
而这也为后续的菌株筛选提供了明确方向:既然Trp-CA是重要的研究对象,那么能否找到具备相关代谢能力的菌株?什么样的菌株能够高效产生它?
Lc19的科研故事就此迎来真正的转折点。
从广西巴马到2万株菌种库,一株菌如何被找到
2009年,蒙牛与中国农业大学联合开展菌种采集与挖掘项目,在广西巴马采集本土菌种资源。Lc19正是在这次采集中被发现并保藏下来。
由于活性菌对环境敏感,样本采集后需要尽快完成分离处理,再通过全程低温冷链转运回北京。抵达实验室后,科研团队进一步建立菌株保藏体系,对原始种子、工作种子和生产用菌进行分层管理,以尽可能保持菌株稳定性,为后续研究留下了这株来自中国本土的“种子”。
但“被保存下来”,只是第一步。此后,蒙牛持续扩充自主菌种资源库,累计汇聚近2万株来自不同地域的菌种资源。在这一庞大的菌种资源库基础上,研发团队对数百个候选菌株进行功能筛选和动物模型验证,搭建自动化高通量工作站,对大量菌株进行性能测试,寻找能够高效产生Trp-CA的候选菌株。最终,Lc19从中脱颖而出。
蒙牛集团全球研发创新中心营养科学研究院副院长毛跃建博士解释:“Lc19具有胆盐水解酶、转氨酶等相关酶特征,展现出独特的Trp-CA合成能力,进入肠道后能持续将色氨酸和胆酸转化为 Trp-CA,可以精准的靶向调控北大发现的机制通路。可以说,北大阐明了‘为什么能控糖’,我们解决了‘用哪株菌来实现控糖’的问题。”
从实验室到产业转化,Lc19跑通“最后一公里”
对于科研成果而言,从实验室里的菌株,到真正能够进入产业应用,还需要跨越菌株筛选、稳定性、工艺开发、配方应用等一道道环节。
为此,蒙牛与北京大学共建联合实验室,让基础研究与产业研发能够更早衔接。北大科研团队负责深入研究相关机制,蒙牛研发团队则围绕菌株筛选和产业转化持续推进,让“发现机制”和“寻找能够承接机制的菌株”形成连接。
从相关靶点研究到菌株转化应用,Lc19用时不到两年。目前,蒙牛与北京大学医学部合作的研究成果已经成功获得中国发明专利[4]授权,为Lc19后续产业应用提供了进一步的知识产权与科研支撑。
这背后,也是蒙牛长期建设微生态研发体系的缩影。截至目前,蒙牛已经联合北京大学、中国农业大学等26家校企单位,汇聚生命科学、医学、食品科学、营养学等多学科力量,覆盖从菌株分离、保藏、功能验证、机制研究到产品转化的多个环节。
从一株菌,到一座菌种资源库;从一个科研问题,到多学科协同;从实验室发现,到产业转化——Lc19的故事,最终指向的已经不只是一株菌本身。
Lc19的17年,是蒙牛长期主义的价值兑现
在追求效率和快速迭代的今天,科研有另一套时间尺度。2009年,Lc19只是广西巴马采集到的一株中国本土菌株;十余年后,它进入更深入的机制研究,并成为相关研究成果中的重要菌株;今天,随着溯源片上线,这条从本土资源到科研成果、再到产业转化的路径被完整呈现出来。
17年来,蒙牛没有止步于菌种的发现,而是持续向机制研究、菌株筛选和产业转化深入,让一株来自中国本土的菌种资源,真正进入自主研发与产业应用的链路之中。
这既是Lc19一株菌的17年,也是蒙牛持续积累微生态科研能力的17年。它所沉淀的,不只是一个科研成果,更是一套从本土资源发现、基础研究到产业转化的创新能力。从发现一株菌,到研究一株菌,再到让一株菌走向产业应用,Lc19的故事也让更多本土微生物资源从“被发现”走向“被研究、被转化”成为可能。
对行业而言,这背后更值得关注的,是如何以长期科研投入为基础,将中国本土丰富的微生物资源转化为可持续的科研成果与产业应用,进一步积累自主创新能力。
Lc19的17年不是终点,而是下一段创新长跑的起点。
参考资料:
[1]Jia, W., Chan, J.C., Wong, T.Y. et al. Diabetes in China: epidemiology, pathophysiology and multi-omics. Nat Metab 7, 16–34 (2025).https://doi.org/10.1038/s42255-024-01190-w
[2]Genitsaridi, I., Salpea, P., Salim, A., Sajjadi, S. F., Tomic, D., James, S., Thirunavukkarasu, S., Issaka, A., Chen, L., Basit, A., Luk, A. O. Y., Ma, R. C. W., Mbanya, J.-C., Ramachandran, A., Wild, S. H., Duncan, B. B., Boyko, E. J., & Magliano, D. J. (2026). 11th edition of the IDF Diabetes Atlas: Global, regional, and national diabetes prevalence estimates for 2024 and projections for 2050. The Lancet Diabetes & Endocrinology, *14*(2), 149–156.https://doi.org/10.1016/S2213-8587(25)00299-2
[3] 中华医学会内分泌学分会, 中华医学会糖尿病学分会, 中国医师协会内分泌代谢科医师分会。 中国成人糖尿病前期干预的专家共识(2023 版) [J] . 中华糖尿病杂志, 2023, 15(6) : 484-494. DOI: 10.3760/cma.j.cn115791-20230509-00188.
[4]指副干酪乳酪杆菌Lc19的应用获得了中国发明专利,专利号:ZL202410620689.1;指副干酪乳酪杆菌Lc19降血糖活性成分TrpCA的检测方法获得了中国发明专利,专利号:ZL 2026 1 0040944.4
