5 月 26 日，支付宝 AI 支付生态大会在杭州举行。蚂蚁集团 CEO 韩歆毅、企迈科技创始人兼 CEO 王友运、上海海鼎信息科技有限公司 CEO 蒋作梁、上海收钱吧互联网科技股份有限公司创始人兼 CEO 陈灏、A2H Market 创始人兼 CEO 刘杨、蚂蚁集团投资部 AGI&支付宝投资负责人王盟六位嘉宾同台，围绕“AI 时代的商业变革”展开深入讨论。六家企业分别覆盖 AI 支付基建、餐饮数字化、零售 SaaS、聚合支付、智能体交易市场等关键赛道，其中，企迈科技作为餐饮数字化服务商的代表，分享了其在 AI 落地餐饮连锁场景中的最新实践。
在支付宝发起 AI 支付基建升级的同时，企迈科技早已把 AI 支付能力和自己的经营系统深度融合，成为这场商业变革中“跑在高速公路上最快的那辆车”。
企迈科技成立于 2018 年，总部位于合肥。根据公开信息，该公司目前已成为国内线下连锁门店数字化经营平台的主要服务商之一，已服务数千家连锁品牌，覆盖超过 50 万家门店，连接超过 8 亿终端消费者，年 GMV 突破千亿元。客户名单涵盖沪上阿姨、霸王茶姬、茶百道、乐乐茶等头部茶饮品牌，在茶饮连锁数字化赛道稳居领先地位。
在技术能力方面，2025 年全年，企迈系统处理了总计 79.1 亿笔交易，平均每秒处理 251 个订单。“秋天的第一杯奶茶”大促当天，其系统单日支撑近 5000 万杯订单，峰值处理量达 3200 万单，零故障运行。
在客户口碑方面，第三方调研报告显示，企迈的净推荐值（NPS）连续三年位居餐饮 SaaS 赛道前列，客户续费率稳定在 90% 以上。在 2026 年度餐饮 SaaS 综合实力测评中，企迈位列行业前三，被评价为“高速崛起的头部服务商，全域经营标杆”。
值得关注的是，当行业纷纷通过补贴扫码点单快速获客时，企迈始终坚持软件付费模式，将资源投入产品功能优化而非价格战，使其在补贴退潮后依然保持超过 90% 的客户续费率。与此同时，企迈坚持全国直销，拒绝轻资产的代理模式，以 300 人的直销团队保障服务深度。
从记录系统到执行系统：企迈 AI 经营系统的三层大脑
在本次支付宝生态大会之前，企迈已于 2023 年 4 月第六届新茶咖大会上正式发布了 AI 经营系统。企迈科技创始人王友运提出核心判断：连锁经营正在进入智能运行时代，三个关键条件在行业首次同时成熟——核心场景已高度数字化、多维经营数据全面打通、AI 具备了从经营理解到动作生成和执行推动的完整能力。
王友运在圆桌对话中指出：“以前数字化是记录系统，AI 让记录系统进化成执行系统。机器不光告诉你昨天生意怎么样，还会自己发现问题、自己做决策、自己推进下去。”
企迈 AI 经营系统构建了覆盖执行、经营、决策三个层级的智能大脑，构成“三层大脑”架构，实现全角色、全层级覆盖。
执行大脑服务于门店、店长和督导，自动规划巡检事项与现场执行动作；经营大脑服务于运营、商品、营销岗位，智能诊断经营波动并给出优化方案；决策大脑服务于企业高管，支撑战略判断与资源投入决策。系统打通“识别问题→生成任务→推动执行→结果反馈”的全链路闭环。
通过“三层大脑”的协同，企迈 AI 经营系统带来三大关键转变：
异常识别：从人工事后复盘，转向系统当天自动发现异常门店、指标与趋势
经营决策：从依赖经验判断，转向 AI 多维数据分析，自动定位问题并输出可落地经营建议
动作执行：从“人盯人”推动，转向系统自动下发任务、全程跟踪闭环
在大会现场展示的真实场景中，某区域门店午高峰出餐异常，系统自动识别、分析原因、推送任务并跟踪落地，最终实现出餐效率与区域业绩双提升。
企迈✖️支付宝：为什么 AI 智能体“能花会管”？
在圆桌对话中，王友运特别强调了企迈与支付宝的深度合作关系。支付宝在大会上发布了 Token Pay 和 AI 钱包等产品，构建了面向 AI 时代的全栈 AI 原生支付体系。而在餐饮赛道，支付宝选择与企迈科技进行操作系统级别的深度集成，后者是餐饮场景中唯一获此深度合作的 SaaS 服务商。
王友运表示：“支付宝做 Agent 时代的连接器和赋能器，我们做餐饮场景的经营大脑。AI 智能体最后一步的自主支付，靠支付宝的 Token Pay 闭环。”王盟也在圆桌中强调，支付宝致力于做 Agent 时代的连接器和赋能器，而像企迈这样懂行业、懂场景的伙伴，是生态中不可替代的关键角色。
事实上，企迈生态内通过支付宝 AI 支付完成的智能体交易笔数，占支付宝整体 AI 支付的 60% 以上。这意味着，支付宝每完成 10 笔 AI 支付，就有超过 6 笔发生在企迈的餐饮门店里。
从“人管门店”到“系统运营经营”：AI 店长的真实场景
在圆桌讨论中，嘉宾们还深刻洞察了一个关键转变：以往商家想方设法吸引消费者，而今天，他们将需要向智能体证明自我价值。A2H Market 创始人刘杨指出，智能体的决策逻辑与人类截然不同，它们更擅长处理结构化数据而非品牌故事。这意味着，餐饮品牌的数字化资产标准化程度，将直接影响 AI 智能体是否“选择”推荐该门店。
企迈的 AI 经营系统已经在真实门店中跑通了以下场景：
场景一：自动修复午高峰出餐异常
某头部茶饮门店午高峰出餐效率突然下降。企迈执行大脑实时监测到异常，自动分析订单数据、设备状态和人员排班，判断问题原因为备餐设备异常叠加当日临时调岗。经营大脑随即生成优化建议，向区域督导推送任务：协调附近门店支援、调整接单策略。整个流程从发现问题到推动执行，全程不需要人工介入，系统自动完成闭环。该区域门店 30 分钟内恢复正常出餐效率，当日业绩未受影响。
场景二：智能营销精准触达
气温骤降时，企迈推荐系统自动识别到某区域对热饮的需求激增。无需人工配置，AI 自动生成“暖冬新品 5 折券”，并针对高频会员通小程序推送、针对沉睡会员通短信+优惠组合唤醒。券核销后，消费数据回流至会员画像，驱动下一轮推荐优化。全年累计核销优惠券 5.39 亿张，活跃会员年均消费力较普通用户高出 79%。
场景三：供应链智能预测降本增效
企迈 AI 经营系统的供应链预测智能体深度融合商品销售动态与库存预警调拨能力，综合天气预测、区域活动排期、历史销售数据等多维信息，智能预测未来 3-7 天的食材需求。当某款水果的预测销量低于安全库存阈值，系统自动向供应商发起补货请求；当某款季节性饮品临近下架期，系统自动调整原料采购策略，并同步向下游门店推送“清库存”营销方案。使用企迈系统的品牌平均运营成本降低 31.32%，获客成本下降 35%，会员复购率提升 22 个百分点。
一位参与圆桌对话的行业观察者会后感叹：“以前觉得 AI 离餐饮还很远，听完王总讲的场景，才发现它已经进到了后厨和收银台。”
企迈的 AI 时代蓝图
在圆桌临近尾声时，王友用一句话勾勒了企迈的未来图景：“我们想让每一个餐饮品牌，无论规模大小，都拥有一个 7x24 小时在线、懂生意、会决策、能执行的超级智能体。”在他看来，未来的竞争焦点不在于“内卷”，而在于谁能更早将经营模式从依赖人工管理转向系统智能运行。
据企迈方面透露，2026 年 4 月至 5 月，公司已经在广州、成都、杭州、上海连续举办四场“友你同行”产品私享会，创始人王友运亲自带队与客户面对面交流产品迭代方向。继四城活动之后，“友你同行”还将走进更多城市。
从移动支付普及时代的数字化记录者，到 AI 时代智能体驱动的经营执行者，企迈科技正在完成一次关键跃迁。而当 AI 智能体开始在午高峰自动诊断出餐异常、在换季时自主发起营销策略、在供应链端精准调度原材料，每一次决策、每一笔支付，都在重新定义餐饮连锁的经营模式。
正如王友运在圆桌最后所说的那句话：“我们不是最便宜的，但我们是客户最不想换掉的。”这句话，值 90% 的续约率。
