近日,苏州稻香村携手拙政园夜游品牌“拙政问雅”推出联名糕点礼盒,让一块小小的苏式糕点在苏州园林里悄然“生长”出新的文化意涵。

苏州稻香村与苏州园林的联手,并非一次偶然的跨界,而是基于共同文化基因的战略选择。

始创于1773年(清乾隆三十八年)的苏州稻香村,坐落在苏州观前街,作为“稻香村”品牌字号的创立者,是中式糕点行业现存历史最悠久的老字号之一。两个半世纪以来,这家老字号以“师傅带徒弟”的方式代代相传,将苏式糕点的制作技艺薪火延续,被行业誉为“糕点泰斗”。

苏州园林,作为世界文化遗产,同样是江南精致生活的典范。当“糕点泰斗”遇上“园林之城”,两者在文化根脉上的契合,让这次跨界合作有了天然的合理性——稻香村糕点本就是苏州人日常生活中的“雅食”,与园林所代表的苏式生活美学同出一源。

苏州稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满表示,借助苏州“园林之城”“文旅名城”的IP势能,苏州稻香村持续加强与拙政园、沧浪亭等重点园林合作,形成“糕点+园林”的消费场景联动,让消费者在体验“苏式生活”的同时,让“园林文化”通过“糕点”实现“可食用化”。

守正与创新:老字号年轻化的“苏州解法”

对于一家有着253年历史的品牌而言,如何在“老”与“新”之间找到平衡,是永恒的课题。苏州稻香村对此有着清醒的认知:老字号品牌转型最大的挑战是一些“老”观念。稻香村品牌之所以253年屹立不倒,不仅仅在于传承,更在于敢于去掉旧的、不合时宜的东西,在每个时代都勇立潮头,勇于领先。

“守正”并非守住老配方、老包装,而是守住匠心精神、诚信服务和品质追求;“创新”则是要满足当代人,尤其是对健康的新需求。基于这一理念,苏州稻香村在“守正”层面设有“非遗技艺传承中心”,通过老师傅带徒弟确保核心手工技艺代代延续;在“创新”层面,在苏州、山东、北京设立三个现代化研发中心,专注开发国潮化,以及低糖低脂和高纤维的新产品。

与拙政园夜游品牌“拙政问雅”的联名,正是这一理念的最新实践。

2026年,苏州稻香村以“拙政问雅”的茶馆文化为魂,将碧螺春、荷花、紫藤等园林意象融入糕点设计,推出新苏式茶点礼盒。消费者在园林内的茶社配茶细品糕点,还可以联动文创产品,形成“可吃、可赏、可带走”的文化体验。正如苏州稻香村观前街创始门店负责人沈辉所言:“我们希望借老字号的手艺与拙政园等苏州园林的文脉,让年轻人一口尝到苏州的‘雅’,也让传统苏式糕点成为传播江南美学的‘移动名片’。”

这一合作并非孤例。2025年,苏州稻香村推出“苏州八景”特色城市伴手礼,将虎丘塔、平江路等文化地标绘于盒身,呈现出苏式糕点“食礼并重”的传统。从“苏州八景”到“拙政问雅”,苏州稻香村构建起“文化认知—情感认同—消费转化”的营销闭环,将老字号品牌嵌入游客的“文化体验动线”。

老字号创新启示:从“伴手礼”到“移动名片”

苏州稻香村的探索,为老字号的创新发展提供了可借鉴的路径。

首先,品牌年轻化的本质是“适应时代”。苏州稻香村的经验表明,老字号之所以能够基业长青,主要原因是在每个时代都能成为最“潮”的企业。这种“潮”并非迎合年轻人刻意扮嫩,而是让传统在当代人的消费场景中自然延续。当上班族在闲暇时品尝一块低糖糕点,当游客在园林中体验“可吃的园林文化”,老字号便真正融入了年轻人的日常生活。

其次,文化是品牌最深的护城河。苏州稻香村将苏式糕点与苏州园林两大IP深度捆绑,表面看是产品联名,深层看则是文化认同的强化。当消费者将“稻香村”与中华传统文化画上等号时,品牌便超越了单纯的食品属性,成为文化载体。

最后,老字号的创新必须根植于传承。苏州稻香村非遗技艺中对食材、工艺节点苛刻要求的精神内核,是真正需要传承的“魂”。在规模化生产的同时,苏州稻香村依旧坚持老师傅手工传统制作技艺的传承。正是这种对“魂”的坚守,让创新不流于表面,而能真正“守正”。

从苏州观前街的百年老店到拙政园的文化体验,苏州稻香村用一块糕点的“跨界”,演绎着老字号的焕新之道。当“可吃的园林文化”成为年轻人打卡苏州的新理由,当苏式糕点成为传播江南美学的“移动名片”,这家253岁的老字号正在用行动证明:传统与潮流,从来不是一道非此即彼的选择题。