在刚刚过去的11月份，青耘智合（北京）科技有限公司——一家专注于食品非热加工技术研发与应用的科创企业，迎来创业路上的关键里程碑：该公司研发的首套450MPa级超高压杀菌示范装备，已在中试基地成功完成安装调试，并与国内知名果汁品牌签署了首条示范生产线合作协议。这标志着该项技术正式从实验室的样品阶段，迈向了产业应用的规模化生产推广阶段。
在食品工业领域，“有效杀菌”与“品质保鲜”长久以来如同天平的两端，难以兼顾。传统的热杀菌技术虽应用广泛，但其强烈的热效应无差别地攻击食品的营养物质，导致维生素降解、风味物质逸散、质构软化、色泽劣变等一系列品质问题。当下，一群来自中国农业大学的年轻人正在用全新的超高压杀菌技术破解困扰行业多年的难题，提供了常温下同时实现安全与品质的“青年方案”。
走进青耘智合（北京）科技有限公司，创始人刘志斌——同时身兼中国农业大学研究生和创业者双重身份的00后，向记者展示了他们的“武器”：一套拥有自主知识产权的新一代食品超高压处理（HPP）装备。按下启动键，只需几分钟，在相当于4倍于海底万米深处压力的环境下，果汁中的有害微生物被物理性“压垮”，而色泽、香气与热敏营养却得以近乎完美的留存，有效满足市场消费者对于高质量产品的需求。
图 1：青耘智合（北京）科技有限公司生产的超高压装备
初心如磐：将“解民生之多艰”写入创业基因
故事的起点，始于中国农业大学“解民生之多艰”的校训，也始于一次普通的课题研究。在攻读本科和硕士学位期间，刘志斌深度参与了学校食品非热加工领域的相关课题。实验室里，他反复对比着经热处理和超高压处理后的果蔬汁样本。前者颜色暗淡、带有“蒸煮味”，后者却鲜亮如初、风味清新。“数据不会说谎，这让我坚信，我们完全有能力为市场提供一种既安全又真正‘鲜活’的选择。”鲜明的对比，让刘志斌直观地感受到技术迭代对提升食品品质、保障营养安全的革命性影响。
当被问及是否愿意将这项实验室技术转化为创业项目时，他带着科研者的敏锐与创业者的务实，“初生牛犊不怕虎”地接下了挑战。依托食品非热加工北京市重点实验室、农业农村部果蔬加工重点实验室等顶尖平台，在专家的指导下，他与一群志同道合的同学组建了“青耘智合”团队，毅然选择了一条将前沿技术转化为现实生产力的艰辛道路，一头扎进了将技术产品化、装备化的攻坚战中。
攻坚克难：在科学有效与商业可行间寻求最优解
将实验室原理转化为稳定、可靠的工业装备，道路并非坦途。“要把实验室装备变成连续化生产线，需要解决成百上千个细节问题”刘志斌坦言，如何确定杀菌安全前提下的成本最低化？如何在大型设备中实现瞬时的增压、均匀的保压、高效的泄压？如何保证核心密封与增压系统在数万次循环下的绝对可靠？如何根据企业的个性化需求定制不同高压舱体容量的设备……这些都是横亘在团队面前的工程高山。
图 2：项目负责人在调试装备的核心部件
经过无数次的实验、测试与优化，团队最终将装备的标准工作压力精准锁定在450兆帕。“这个数值不是凭空而来”刘志斌解释道，“它是在我们绘制的‘压力-效果-成本’三维图谱中找到的一个关键平衡点。在这个点上，压力区间足以高效杀灭绝大多数有害微生物，显著降低致病菌和腐败菌水平，搭配冷链物流体系的精益化管理，能够有效延长货架期（需以挑战性试验/第三方检测为准）。同时，设备制造与运行成本又能被大多数有意转型升级、拥有特色资源的食品企业所接受，为技术普及奠定了基础”。
作为青耘智合（北京）科技有限公司的创始人，刘志斌始终将清晰的公司规划与精准的市场定位视为企业发展的生命线，提出“聚焦关键装备国产化、推动技术普惠化”的核心战略。要求公司立足450MPa的标准压力，摒弃原来追求极端高压而造成浪费的传统思维，由此，舱体生产成本有效降低35%，同时提升生产效率、降低维护频率，实现成本全链路的优化。公司团队也创新设计灭菌过程中涉及到的压力倍增器、电磁吸式堵头、新型阀门等核心部件，拥有10余项完全自主创新专利，装备性能得到行业和国家食品机械质量检验检测中心的认证。依托国内科研技术平台和中国农业大学A+学科优势，青耘智合团队站在巨人的肩膀上从实际产业痛点持续开展科研创新与创业实践工作，致力于研发高性价比的国产化装备，推动该技术的普及应用、提升整个食品加工行业的技术附加值。
刘志斌带领团队，深度聚焦液态食品杀菌，有效平衡成本与性能，不盲目卷参数，不盲目卷价格。山东一家专注于HPP果汁生产的企业技术负责人在观摩设备运行后表示：能将成本和维护门槛降下来，对我们这类企业是极大的利好，我们期待与这样的创新团队合作，共同开发适合中国市场的新产品。
图 3：团队多次走访行业内的上下游企业
在江苏一家拥有8万吨规模果蔬汁加工产线的公司，由于羽衣甘蓝汁的爆火，总经理渐渐发愁：传统的热杀菌根本没法对羽衣甘蓝汁进行处理，一加热，颜色暗淡、苦涩钝厚。青耘智合团队敏锐地捕捉到企业瓶颈，多次实地拜访工厂进行技术交流，凭借一套个性化杀菌方案成功破局，从加工、产品、储存、运输等方面有力解决该企业的困扰，目前，双方正在洽谈年杀菌万吨规模产线项目，在业内形成良好的示范效应。
双重身份：在学术前沿与市场浪潮中淬炼真知
作为研究生，刘志斌的日程表被分割为两部分：一部分在课堂和实验室，钻研理论、分析数据；另一部分则在公司、生产线和客户之间，讨论工艺、解决难题。这种“学研产”紧密联动的方式，让他敏锐地识别市场需求，能够对公司装备适时做出更新和迭代。
“在学术语境里，我们追求的是前沿指标的突破；而在产业语境中，你必须思考稳定性、普适性和成本约束。这两种视角看似不同，实则互补，逼迫我们做出真正有生命力的、接地气的创造。”创业几年来，刘志斌对“创新”有了更深的理解。这种双重身份带来的视角融合，迫使团队不断进行技术迭代和模式创新。他们的目标明确而务实：通过优化设计、规模化生产和智能化控制，在未来三年内，将超高压处理的综合成本再降低10%-15%，让这项高品质加工技术，不再仅是大型企业的专利用具，也能惠及广大的中小型地方特色食品工厂。
胸怀大者：小装备连接大战略
谈及创业愿景，刘志斌的视野超越了单一产品，他深刻认识到，团队的创业实践，必须要嵌入国家发展的宏观战略布局。这项技术不仅是消费端的“体验优化器”，更是产业端的“价值放大器”和国家战略的“微观实践者”。
在乡村振兴层面，超高压装备有效破解特色农副产品贮藏难、加工损耗大、附加值低的共性难题，将优质农产品资源转化为高价值商品，直接助力农业增效、农民增收，为乡村产业升级注入强大的科技动能。
在绿色发展层面，超高压杀菌技术作为典型的硬科技，以低能耗、低排放的特性提升了食品机械装备产业链的现代化水平，契合“双碳”目标，通过核心装备的自主研制与迭代，推动传统食品产业向资源节约、环境友好、高端智能的可持续发展模式转型。
“我们这一代人的幸运，在于能将个人奋斗与国家需要紧密结合。”刘志斌的话语铿锵有力，“创业不是为了创造一家公司，而是要用所学所长，攻克一个真实的产业难题，回应时代提出的课题。让科技创新不再停留在纸面，而要深深扎根于中国大地，最终惠及每一位百姓的日常生活。”
图 4：项目负责人接受媒体采访
如今，刘志斌和他的年轻团队，依然保持着最初的激情与专注。他们继续在实验室精益求精，打磨更智能、更优化的超高压装备。同时，团队深入产业一线开拓市场，刘志斌的身影也频繁出现在京津冀的食品工业园区、地方特色农产品产区以及各类行业展会上。每一场洽谈、每一次讲解，不仅展示技术的创新，更传递一代青年学子的实业报国情怀与历史担当，他们的每一分努力，都在为加快发展新质生产力、实现高水平科技自立自强贡献着青春的智慧与力量！
