在全球文化遗产保护与传统技艺复兴日益受到重视的时代背景下,一项源自热带雨林、延续数百年的东方工艺,正式被纳入亚太国际非物质文化遗产体系的核心版图。马来西亚燕窝传统制作工艺近日通过亚太国际非遗认证体系的严格评审,获得“亚太社区级代表性非物质文化遗产”认证,标志着这一长期以产品形态存在的行业技艺,首次以“人类非遗文化资产”的身份登上国际舞台。

本次认证授牌仪式于2026年1月在马来西亚隆重举行。新加坡亚太非遗国际传播中心市场与品牌总监 Kelly 黄佩芬女士 代表亚太国际非遗委员会现场颁授认证证书。与此同时,亚太国际非遗委员会正式委任马来西亚燕窝国际大使、亚燕资源有限公司董事长拿督蔡千根 上校Kolonel Bersekutu (PA) Dato'' Chua Huai Gen为:“马来西亚亚太非遗国际大使”。

新加坡亚太非遗国际传播中心市场与品牌总监 Kelly 黄佩芬女士( 右)

这一双重授予,不仅是对拿督蔡千根上校个人三十余年深耕行业、持续守护传统工艺的高度肯定,也意味着马来西亚在亚太非遗国际传播网络中,正式拥有了具有代表性的文化使者与实践样本。亚燕资源有限公司 亦由此成为马来西亚首家获得燕窝传统工艺国际非遗权威认证的企业。

从天然珍品到人类共同文化资产,不可替代的非遗核心工艺

燕窝长期被视为珍稀滋补品,但其背后真正具有不可替代价值的,并非仅限于营养属性,而是人与金丝燕之间所形成的独特共生关系,以及围绕采集、分拣、清洗、定型、干燥等环节发展出的完整手工技艺体系。这一体系建立在对自然生态、湿度温度、纤维结构与微生物环境的深刻理解之上,体现的是人与自然和谐共处的古老智慧。获得亚太非遗国际认证,意味着燕窝不再只是市场商品或农业产品,而被界定为一种具有明确传承链条、技艺规范与文化精神内核的“活态传统”。其价值由营养与贸易维度,跃迁至文明与文化维度。

新加坡亚太非遗国际传播中心总经理 亚太国际非遗代表性传承人郭志峰( 右) 实地考察亚燕资源

尽管现代科技不断发展,但高等级燕窝仍必须依靠纯手工处理。工匠以镊代刀、以眼为尺,在不破坏原有纤维结构的前提下完成去杂、修形与复原。这种以经验为核心、以双手稳定性与专注呼吸为基础的操作方式,无法被机器标准化复制。在所有工艺环节中,手工挑毛与净制被视为亚燕体系最具非遗属性的核心技艺。每一盏燕窝的结构形态与杂质嵌入方式皆不相同,清洁与保形之间的分寸把控,完全依赖长期训练所形成的手感与经验判断,无法以机械或算法统一替代。

2010 年,获彭亨州苏丹殿下 Sultan Haji Ahmad Shah Al-Musta''in Billah(苏丹哈芝阿末·沙·阿穆斯达因·比拉)御准,于彭亨州王宫举行之册封典礼中,荣膺 DIMP(Darjah Indera Mahkota Pahang) 勋衔,并获赐“拿督(Dato’)”封号。

早在2010年,拿督蔡千根(上图右)即出版行业首本系统记录挑毛工具与操作方法的著作《洗出一桶金》,将原本“口传心授”的经验首次转化为可阅读、可学习的文本体系。这一举措被视为燕窝工艺从“会做”走向“能教、能学、能传”的关键起点,也为后来亚燕体系的教材化、课程化奠定了方法论基础。正是这种“以人传人”的技艺特征,构成了非物质文化遗产最本质的内涵:技术不仅存在于方法之中,更存在于身体记忆与代际传授之中。

亚太非遗国际认证的真正意义,在于为这套手工体系建立可持续的传承机制与清晰的国际表达语言。亚燕体系并不拒绝现代制度,而是提出“保护性标准化”理念:明确哪些环节必须保留传统手工,哪些环节可引入现代技术辅助,从而在效率与文化真实性之间建立清晰边界。

马来西亚农业及粮食安全部副部长拿督陈泓缣(右)与燕窝大使拿督蔡千根(左)

马来西亚农业及粮食安全部副部长拿督陈泓缣与燕窝大使拿督蔡千根,就马来西亚燕窝产业发展、质量与安全、出口规范及传统工艺传承等议题进行了深入交流。副部长长期关心燕窝产业的发展,一直积极参与产业监督管理、推动宣传与标准建设,为提升产业整体水平作出重要贡献。双方一致认为,应持续推动马来西亚燕窝产业迈向更高标准,彰显其在国际市场的品质与文化价值。

在加工与管理层面,亚燕资源有限公司已同时获得马来西亚 VHM 认证、HACCP 国际食品安全认证、HALAL 清真认证,以及中国海关总署(GACC)输华注册。这些制度并非取代传统工艺,而是为其提供“可被国际验证的存在形式”,使传统技艺能够被全球市场识别与信任。换言之,这是将“看不见的经验”转译为“看得见的标准”,使文化价值顺利进入现代贸易语境。

亚太国际非遗认证体系的权威架构与全球影响力

亚太国际非物质文化遗产委员会(APCIICH)是国际知名的非遗组织,并在澳大利亚、新西兰、日本、韩国、新加坡、香港等地设有当地政府注册的机构。作为联合国非遗项目的合作机构及联合国全球契约组织(UNGC)成员单位,委员会始终秉持联合国《保护非物质文化遗产公约》精神,持续推动亚太地区非遗项目的保护、传承与创新。

亚太非遗认证体系获得澳大利亚国家知识产权局(IP Australia)注册认证,具备国际公认的权威性与影响力。2025年,亚太国际非物质文化遗产委员会四度获得澳大利亚政府官方议案表彰,成为近年来获政府褒奖次数最多的国际文化机构之一。

亚太国际非遗认证体系由亚太国际非遗委员会主导构建,汇聚多国学术机构、文化组织与遗产保护专家,建立起覆盖评估标准、专家评审、档案建库、国际发布与跨国传播的完整机制。其认证流程强调历史连续性、社区参与度、技艺独特性与可传承性,被广泛视为亚太地区最具专业深度与国际公信力的文化遗产评定体系之一。

2025年12 月 6 日少林真功夫与亚太国际非遗认证颁奖盛典于马来西亚隆重举行 各国名流出席

以亚太非遗提升马来西亚国家品牌形象,让非遗文化在世界体系中持续发声

受邀代表马来西亚燕窝产业,出席 2025 年东盟峰会(ASEAN Malaysia 2025),在大会现场向东盟各国领导与代表展示马来西亚优质燕窝。通过国家级平台,呈现马来西亚优质燕窝在品质、安全及其完整溯源体系可持续与国际标准方面的综合实力,彰显燕窝作为马来西亚特色农业与国家形象名片的国际价值。

马来西亚亚太非遗国际大使拿督蔡千根上校表示: 文化是最柔软、也最深远的外交语言。通过亚太非遗,让世界看见亚太文明的温度,也让不同民族在尊重中寻找共通点。这正是亚太非遗体系的核心价值所在。通过此次认证,马来西亚燕窝行业首次拥有了以文化标准定义自身价值的国际坐标。企业由单纯的生产与贸易主体,升级为传统技艺的制度化守护者与传播者;从业人员也由产业工人,逐步转变为具有文化身份的传承实践者。

新加坡亚太非遗国际传播中心市场与品牌总监 Kelly 黄佩芬女士表示: 这一认证不仅将提升马来西亚燕窝在全球高端消费市场中的文化话语权,更重要的是,确立其在世界饮食文化与传统工艺谱系中的独特位置。当一种传统技艺获得国际非遗身份,它所代表的已不再只是某一行业,而是一个国家对自然资源利用方式、生态伦理与工匠精神的整体表达。

在 2025 年东盟峰会(ASEAN Malaysia 2025) 期间,获得出席大会的马来西亚贸工部部长 Tengku Zafrul ( 右) 现场主持产品与品牌推荐,并展示马来西亚具代表性的优质燕窝产品。通过国家级平台的产业展示与交流,体现马来西亚在农业食品领域的高标准、国际化与国家品牌形象,进一步加强东盟区域间的产业互信与合作。

作为全球最重要的燕窝产地之一,马来西亚由此获得了一张面向世界的文化名片。通过亚太非遗体系这一高规格国际平台,马来西亚不仅输出产品,更输出理念与文化叙事:热带雨林中的人与自然共生模式、跨族群参与的手工传统,以及将商业成功与文化责任并重的发展路径。

本次授牌与国际大使委任,标志着马来西亚燕窝传统工艺已正式进入国际文化治理与交流网络。作为“马来西亚亚太非遗国际大使”,拿督蔡千根上校将承担推动技艺保护、国际传播与跨国合作的职责,使这一源自地方经验的传统工艺,逐步转化为可在世界范围内被理解、被学习、被尊重的文化范式。

当一盏清润燕窝承载起历史、技艺与身份,它已超越滋补之物,成为连接土地、社区与世界文明的桥梁。马来西亚“亚燕体系”的入选,不仅是一个产业的荣誉,更是人类传统智慧在当代获得制度性承认与未来性延续的重要见证。