2024年9月26日至28日,由贵州省食品工业协会主办、贵州茅台酒股份有限公司承办的2024年国家酒体设计师(白酒)大赛贵州省预选赛在茅台学院圆满举办。此次大赛不仅为参赛选手提供了展示才华和切磋技艺的平台,更是致力于完善酒体设计知识体系、推动职业标准及技能认证体系的重要举措,对构建多元化技能人才选育体系、优化技能人才发展环境具有重要意义。

技精于勤,以赛为媒鉴酒体设计水平

本次预赛为期三天,吸引了来自贵州省内30家酒企的100名优秀酒体设计师参与。赛制采用“赛前培训、综合理论、酱香和浓香酒体设计实操”的模式,经过激烈角逐,最终35名选手从浓香和酱香酒体设计理论考试及实操竞赛中脱颖而出。

据悉,此次晋级的35名选手将由贵州省食品工业协会推荐,参加今年11月由中国食品工业协会和中国就业培训技术指导中心联合举办的“2024年全国行业职业技能竞赛———酒体设计师(白酒)大赛”决赛,并有机会获得由人社部颁发的酒体设计师(白酒)资格证书。

众多优秀酒体设计师在此次同台竞技切磋中,既可展示个人酒体设计的作品,与同行交流,分享白酒酒体设计蕴含的技术与艺术魅力,也可寻求自我技术、境界的不断提升和精进,既是以赛促学,也是以赛促练。贵州茅台酒股份有限公司的“80后”酒体设计师佘荣洪先后参与三次酒体设计相关比赛,他表示,此次比赛新增的浓香型考核项目,对从未接触过浓香型白酒酒体设计的自己是一个极大的考验,也将督促自己不断提升自身的综合能力。

在开幕式上,茅台集团党委委员、副总经理万波则表示,酒体设计需要设计师们长期的实践、丰富的经验和敏锐的感官,此次大赛不仅是酒体设计匠人努力的集中体现,也是白酒产业高质量发展的有力支撑。

酒成于艺,以赛为媒承酒体设计“匠”人“匠”心

酒体设计作为白酒技艺中最为精湛和技术含量极高的环节,承担着确保白酒产品风格特点和品质保障的重任,这一过程不仅是企业与消费者之间的共同追求,更是每位酒体设计师匠心与技艺的结晶。

在白酒行业中,酒体设计师不仅需要具备敏锐的感知能力,更需拥有系统的认知能力,这使得酒体设计成为一项复杂且专业的职能,其人才培养周期较长,也成为行业发展的核心人才。

本次贵州酒体设计师(白酒)预赛的举办,吸引了众多白酒企业、技术工匠和品评人才的积极参与。通过不断优化赛事的赛程与赛制,提高办赛质量与水平,此次大赛不仅为参与者提供了一个学习与实践的平台,更通过“以赛促学、以赛促练”的方式,有效培养具备实际技能的人才。这一举措将有助于推动白酒行业的高质量发展,并为建立完善的酒体设计知识体系奠定基础。

面对人才培养的复杂性,茅台强调建立清晰的人才定位与价值观,构建多元化的技能人才选育体系,优化技能人才的发展环境。这一策略对提升贵州白酒的整体品质、建设全国重要的白酒生产基地具有重要的借鉴和引领意义。通过赛事的影响力,贵州各酒企将继续展现贵州白酒独特的勾调技艺,为地方经济的可持续发展提供强有力支持。