随着食品工业化技术的发展,小酥肉作为兼顾正餐属性和零食属性的美食,脱离了传统生产模式中品质、口味不稳定,耗时、耗力等痛点,便于灵活应用于B、C端不同的消费场景,如今已突破地域限制,成为食品行业中的头部大单品。

龙大美食深入挖掘大单品潜力,在酥肉品类的赛道上,已形成上亿级体量。今年以来,随着渠道渗透加速,产品持续放量,形成强劲的发展势头。

酥肉类产品布局多元化矩阵,加大客户拓展力度

B端是龙大美食的优势渠道,小酥肉在 B端的持续放量突破,依托于公司建立了一套完善的客户服务标准规范,在优质的服务和产品供应体系下,为各类渠道客户提供满足品质需求的产品。

基于自身优势,公司的酥肉类产品通过不断优化工艺,提升产品力,拓展了多家餐饮客户。在产品侧,除了猪肉类原料产品,继续挖掘细分市场,开发了鸡肉类原料产品,研发打造鸡肉小酥肉和椒香酥肉、川香酥肉、茴香酥肉、超燃里脊肉、梅花酥肉、五花酥肉、原味拉油排条、荔枝肉、梨乡炸肉多款产品,覆盖椒香、椒麻和茴香等不同口味,满足不同的口感需求。

小酥肉凭借在市场接受度、供应链等方面的优势,拥有广泛的消费群体。随着餐饮连锁化率和C端便捷需求的提升,将催生更多市场需求。共研产业咨询的数据显示,我国小酥肉销量由2019年的5.4万吨增长至2023年的64.7万吨,预计2025年销量规模将突破120万吨,呈迅速扩张态势。

严苛品质铸就信任口碑,质量把控打造放心产品

龙大美食打造酥肉类等亿元级体量大单品的背后离不开品质坚守,严苛的出口品质管控体系锻造了过硬的品质管理能力。

秉持 “品质至上 科技赋能 健康向善”的企业价值理念,从原料采购、质量检测到冷链存储、即时零售,建立起食品生产安全12道全链路工序,全面保障产品品质,实现对原料、生产、产品的全程把控。

在产品检测方面,龙大美食立足旗下全资子公司杰科检测,以专业从事食品安全检测的国家级检测机构的标准,筑牢食品安全根基,为产品品质保驾护航。

多年来,公司持续优化客户服务体系,以精益求精的态度打造品牌高质量标签,以“源头控制、质量体系、产品检测”为核心的食品安全保障体系打造放心产品,严把出厂关。

新质生产力推动高质量发展,未来,龙大美食将持续坚持长期主义,精准对接新型消费需求,以产品力和高品质服务客户,持续释放生产动能。