“杭州正经美食居然在校园,又是别人家的大学……” 浙江财经大学下沙校区里一家名叫“石榴籽”的新疆餐厅火了。菜品丰富、口味正宗、价格还实惠,比如一份900克的大盘鸡,定价78元。而在校外,700克的量最少也得98元。不少网友直呼“突然想回去读书”。两个月不到,石榴籽餐厅凭着“现炒现卖”冲出校门,进入大众视野。餐厅目前只对学校师生开放,让隔着屏幕的网友“酸”了。“不推荐这家,因为没有学生证保安不让进。”网友这样打趣。还有网友顺着学生证的话题,玩起了高考的梗:“多少分能进?我要去!!”

浙财石榴籽餐厅由浙江财经大学新疆生如则麦麦提·艾合麦提和浙江财经大学管理学院创业达人赵宇联合创办。餐厅的创立源于如则的一个传播家乡美食的设想。在浙长期的求学经历让如则不断思考,自己作为浙江与新疆的小小使者,能为两地之间的互动与交流做些什么,以及如何将自己的所学用于实践。在学校和学院的支持下,他们的创业梦想得以实现,创立杭州石榴籽品牌运营有限公司。

浙财石榴籽餐厅筹建过程中得到了浙江省对口支援新疆阿克苏地区和兵团第一师指挥部、钱塘区政府、浙江财经大学等相关部门的关心和支持。自成立以来,与新疆当地牧民、农户达成长期合作,每日接待师生顾客超500人次,累计营业额达2000万,带动就业创业1500余人,服务人群达31万人次。

如今,浙财石榴籽餐厅已经运营了2年多,收到了社会各界、全校师生的广泛好评。作为餐厅的发起人,如则麦麦提·艾合麦提开始回馈学校。他捐款了20 万元支持学校的优秀学生参加创新创业比赛、投身创业实践等,助力学校培养更多新型经济人才。

颗颗石榴籽,深深爱国心。石榴籽餐厅不仅是一个餐饮项目,更是一个文化交流的平台。在品味美食的同时,感受民族文化的魅力,增强民族凝聚力和自豪感,推动不同地域、不同民族间的交融共进,共同书写浙疆两地各族人民交流合作的新篇章。