在促消费政策发力及旅游复苏带动下，中国餐饮业持续释放潜力，国家统计局数据显示，2023年1-8月，全国餐饮收入超3万亿元，同比增长近20%。，已成为消费领域“四大金刚”之一。在餐饮消费加快复苏的背景下，餐饮业态也持续迸发创新活力，孕育出越来越多元的市场空间。9月26日，高端泰国料理餐厅泰虹BENJA RONG在上海国金中心举办品牌升级发布会暨米其林二星厨师主题晚宴，携手泰国「国宝御厨」ChumpolJangprai，为中国食客升级高端美食体验。这也成为中国餐饮市场创新升级的缩影。
打造差异化优势 泰虹BENJARONG品牌全新升级
伴随着餐饮经济的加快速复苏，消费者对于就餐体验和品质也有了更高的追求，餐饮品牌也在各个维护不断强化自身优势，以满足食客们持续增长的多样化需求。作为当代泰菜开创者，泰虹BENJARONG的显著优势，就在于其秉承泰菜正统本质的同时，以“当代泰菜五味自然”的理念，创新实现了泰餐在现代的多元演绎，打造出“当代泰菜”这一显著的品牌标识。
本次泰虹BENJARONG携手泰国「国宝御厨」ChumpolJangprai，在菜品、环境、服务等方面持续探索品牌焕新升级，结合滨江板块稀缺的露台资源打造“森林迷宫”氛围沉浸式用餐，为中国消费者带来更极致的当代泰菜创新体验。这不仅凸显了该品牌开创性、独特性、创新性优势，也推动泰虹BENJARONG作为正统泰菜传承者和创新者这一差异化优势更上一层楼。
探索多元表达 打造当代泰餐独特体验
当前追求个性化体验和高品质服务的消费趋势的背后，是大众生活方式和消费观念的变化。随着国内新中产阶层的壮大，食客们不仅追求高品质的用餐体验，也拥抱开放多元的文化内涵，对食物有着更深层次的认知与感受。能否持续为消费者打造全方位、多样化的稀缺体验，成为餐饮品牌锁定差异化优势的关键，正如本次泰虹BENJARONG与「国宝御厨」ChumpolJangprai的强强联合。
据了解，ChumpolJangprai作为泰国最有声望的厨师之一，长期操刀王室重要宴请活动，并连续三次被选为负责亚太经合组织峰会（APEC）晚会的厨师。其在曼谷的R-HAAN餐厅获得两颗米其林星星。本次米其林二星厨师主题晚宴，也是泰虹BENJARONG携手ChumpolJangprai在中国的首次亮相，并带来十二道「国宝」限定菜单。
这份泰虹BENJARONG「国宝」限定菜单中，既有正统经典的5种泰式咖喱，又有融合了中国5地区食材，以泰式手法烹制的开胃小吃「BENJA」，也有运用ChumpolJangprai首创的虹吸壶冬阴汤制作而成的慢煮冬阴汤热浇Tom Yum黑毛和牛雪花牛肉。
可以说，这不仅深度融入了ChumpolJangprai“五味自然”的料理哲学，也将泰式传统文化与中国本土风情、正统泰菜与现代品味的碰撞体现得淋漓尽致。
本次品牌全面升级，代表着泰虹在坚守“敬颂自然”餐饮哲学的同时，不断探索泰餐的现代多元表达，为中国消费者提供高品质的用餐体验。也意味着，泰虹看好中国经济长期增长前景和消费市场潜力，将持续深耕中国市场，把当代泰餐的迷人魅力传递给更多中国消费者。
