“吃饱饭”，这三个字藏着国人最朴素的烟火幸福，却成了千万糖尿病患者心头沉重的枷锁。忌惮血糖飙升，他们忍饥挨饿，那句“不敢多吃半碗米，饿到心慌也只能忍”的叹息，道尽无数不为人知的煎熬。在上海金山区亭林镇，一位无大学文凭、无科班背书的匠人，用十年光阴与一粒稻米，为这份煎熬寻得破局之法——他就是周伟生，上海光续生物科技有限公司董事长，一位以赤子之心叩问食药同源之道的追光者。

（图为：周伟生躬亲邀请行业专家深入“降糖米”培育基地，以谦逊之心求专业之导，用匠心叩问科学真理）

早年深耕农产品加工的周伟生，早已读懂寻常食材里的生命密码。目睹身边糖友在饱腹与控糖间的艰难抉择，一个大胆念头在他心中生根：“稻米是国人主食根基，能不能让它既保饱腹感，又不升血糖？”这个在专业人士眼中近乎“跨界”的设想，成了他此后十年矢志不渝的执念。支撑他的，没有精密仪器与高深理论，唯有对糖友疾苦的感同身受，以及一股子不服输、不放弃的韧劲。

为寻适宜原料，周伟生三赴云南，踏遍澜沧江纵谷地带的千山万水。高海拔、低纬度的立体气候，孕育着独一无二的优质稻种。在云龙县山间田垄，他挽起裤脚跟着农户学种植，笔尖记下每一个品种的生长特性；在东川石头梯田，他俯身求教，探寻耐贫瘠、缓升糖稻种的选育奥秘。山路崎岖，他步履不停；语言不通，便以手势、纸笔架起沟通桥梁。那次远行，他带回三种优质稻种与满满一本心血笔记，更敲定“原料改良+工艺创新”的双轨之路，为后续探索筑牢根基。

书房里，《黄帝内经》《本草纲目》等中医药典籍堆如山丘，谷物性味与人体调理的记载，被他逐字逐句啃读揣摩，圈圈点点间满是对传统食疗智慧的敬畏。田间地头、简陋作坊里，他将传统智慧与现代工艺相融，灶台为案、研磨机为器，反复调整浸泡时间、研磨粗细、蒸煮温度。每一次配方迭代，他都亲口试吃，再诚恳邀请糖友反馈感受、记录血糖变化。灶台火光映着他坚毅的侧脸，研磨机轰鸣伴着日出日落，手上老茧磨了又厚，眼角细纹添了又深，失败的配方堆起满满一纸箱，他却从未停歇。湖北有位成功的企业家，目睹周伟生卖房创业、身居斗室、含辛茹苦的经历，并从家人患病解脱痛苦的切身体验中，感受中医药文化传承魅力，当即出资鼎力相助。“糖友们太不容易了，能帮一点是一点。”这句朴素的话，成了他对抗千难万险的最大底气。

（图为：周伟生秉持“三顾茅庐”的赤诚，登门向专业专家求教，全程参与科学实验，以匠人执念碰撞科学火花）

周伟生的坚守，从来不是孤例。“杂交水稻之父”袁隆平一生躬耕田野，用一粒种子让亿万国人远离饥饿；“杂交玉米之父”李登海仅高中毕业，却扎根田间数十年，让玉米亩产从200公斤跃升至1500公斤。他们无耀眼学历光环，却以一生深耕一事的坚守，在民生领域书写不朽传奇。这印证了一个真理：学历从来不是成功的唯一通行证，把一件事做到极致，把一份爱播撒到底，平凡人亦能绽放震撼人心的光芒。

十年磨一剑，微光终成炬。上海实验动物研究中心的权威动物试验，为周伟生的十年探索送上坚实科学佐证——改良主食控糖潜力显著，且机体安全性可靠。更令人振奋的是，它能像普通米饭一样填满胃袋，让糖友不必再为“饿”字犯愁，不必在饱腹与健康间挣扎。这份源于民间的匠心探索，终于从亭林镇的角落走出，被更多人看见、认可。

深耕领域数十载，周伟生凭借绝活与赤诚匠心赢得业界瞩目。央视对他和专家的访谈拍摄片段，日前已在上海中医文献馆完成，镜头之下，他畅谈技艺传承的坚守、民间智慧赋能健康事业的洞见，更提及与云南一家药企的全新合作蓝图——采用云南道地食药同源食材与大米科学配伍，以传统食养智慧结合现代产业模式，为食药同源领域创新发展注入新活力；悉闻抗肺癌食药同源产品已进入动物实验，更是为其食药同源事业版图添上了浓墨重彩的一笔。

（图为：2025年11月，周伟生荣膺“2025年度大健康产业领军人物”，受邀接受央媒《华夏英才》访谈，以民间匠人之姿登上国家级舞台）

多年坚守终获硕果：光续公司在第二届农业部“新希望”全国竞赛中，斩获市农委初创组一等奖并晋级全国总决赛，获农业部“优秀奖”；《控制餐后血糖的功能性水稻新品种引进示范及产业化》项目通过上海金山区科技创新资金验收，筛选出的2个水稻新品系，可让患者食用后血糖指数GI不升高，既解“吃饱”之困，又减药物依赖，成果被三十余家主流媒体报道；与上海中鑫社区卫生服务中心的干预研究收获糖友好评，金山萱宸护理院的糖尿病控糖营也留下他的足迹；如今，公司与国药健康药业强强联手，让这款饱含温度的产品正式走向市场，惠及更多人。

（图为：周伟生携降糖米产品参与大健康产业展会，与糖友现场交流，现场反馈良好）

聚光灯下，周伟生依旧清醒谦逊。他深知，当前成果仍停留在动物试验与小范围体验阶段，距离全面医学认可、规模化惠及千万糖友，还有很长的路要走。这份清醒，更显其坚守的纯粹——无耀眼学历，却有纯粹同理心；无顶尖科研条件，却有十年如一日的执着；无惊天动地的壮举，却有润物无声的奉献。他的故事，如一缕从亭林镇飘出的炊烟，朴实无华，却带着直抵人心的力量。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”未来，光续公司将加大科研投入，深化与高校、科研机构合作，拓展产品应用领域。周伟生的米，是春种的一粒粟，承载希望；是秋收的万颗子，孕育安康；更是一颗赤诚丹心，闪耀人性光辉与匠人执着。它以最朴素的姿态，酝酿着让糖友“吃饱吃好”的美好可能，也让我们看见：扎根民生的民间匠心，默默无闻的坚守奉献，终将成为照亮时代的璀璨微光，值得整个社会致以最深的敬仰。向周伟生致敬，向每一位心怀大爱、坚守初心的民间英雄致敬！

（作者：钟爱东 宋文祥 供图：曾易敏）