中华传统康养文化和美食文化博大精深，源远流长。中华民族特色康养方法和美食配伍各成体系、各具奥义，遍布神州大地的传统康养与传统美食因其鲜明的地域性、民族性而独具一格、同时又体现出整体性、系统性、融合性：中华传统康养与美食背后无不蕴含着远古发明者、发现者、流传者的深邃智慧，隐含着已经被现代科学所解释的深刻科学原理、当前未完全探明并有待于未来科学工作者继续努力攻关的科学原理，体现着大自然的无私赐予与历史的独特机缘。

在新时代科技发展与市场条件下，应该让历史悠久的中华传统康养与食品因素、民族特色康养与食品因素在适应现代人的生活节奏中，不断传承、不断发展、特色长存，让中华传统和民族特色世代相传，同时保留浓厚的地域特色和民族特色，深入民族和特色地域进行原生态传承和发展，以科学的手段和方法、结合现代人的身体条件与体质条件，最大限度保留其本真元素和原生状态，正如经济日报所提出的：基于传统的延伸和升级再造，守真和创新要保持传统产品原汁原味地发展，让创新产品带着传统产品的基因密码传承弘扬。依靠科技力量探寻地方传统的“基因密码”，突出产业融合，以健康、风味、绿色为导向，以守真为基础，以科技创新为驱动。

鉴于此，在北京中科康养工程技术研究院和广东中科康健食品研究院共同牵头下，由全国30多家高校与科研院所科研工作者共同参与，成立中俄边境中科原生态康养食品工程研究中心，中科极地与冷极地区原生态康养食品工程研究中心，中科森林与草原原生态康养食品工程研究中心，中科寒地水生原生态康养食品工程研究中心。其中中俄边境中科原生态康养与食品工程研究中心的首个研究点设立在黑河市中俄边境口岸、中科寒地水生原生态康养食品工程研究中心的首个研究点设立在伊春市中俄边境黄鱼卧子地区，中科森林与草原原生态康养食品工程研究中心的首两个研究点分别设立在伊春市中俄边境黄鱼卧子地区和额尔古纳市乌尔根河边境地区。上述研究点的设立将进一步为中华传统与民族特色食品研究创新贡献力量。