近日,中国榨菜领导品牌——乌江榨菜正式对外公布全球热销150亿包的喜讯,并点亮北京、上海、武汉、重庆、广州、西安、纽约、巴黎等八个城市九个地标,引发全球瞩目。

乌江榨菜同时亮相北京、上海和纽约

鲜脆爽口,乌江榨菜风靡全球

作为国民美食品牌,凭借着鲜脆爽口和老少皆宜等特点,乌江榨菜不仅是家家户户必备的开味小菜,也早已风靡海外市场多年。早在1970年世界酱香菜评比会上,榨菜与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称世界三大名腌菜。1995年,乌江榨菜便开始畅销日本、韩国、新加坡,现已出口52个国家,赢得了全球消费者的喜爱。

乌江榨菜的海内外粉丝

有趣的是,榨菜在口感上有天然优越性,对比其他偏酸辣、油腻的下饭菜类,更能满足不同国家人群的需求。1930年,榨菜就已出口南洋、日本、菲律宾及旧金山一带。当时南洋上流社会的风尚是将榨菜作为下午茶款待宾客。近现代以来,从三国诸葛亮、宋代苏轼、明代李时珍、清代的慈禧,到近现代的鲁迅、老舍、张爱玲,都与榨菜结缘,或留下相关文字,或表达喜爱之情。有“文坛美食家”之称的汪曾祺,在《家常酒菜》中盛赞榨菜的美味。《舌尖上的中国》第一、二季的导演陈晓卿,多次谈及榨菜的美味。到了今天,乌江榨菜也俘获了如关晓彤、张亮、黄雅莉、汤敏、安贤珉、五条人、孙伊涵、胡意旋、林雨申等年轻一带的明星的喜爱。

关晓彤、张亮、黄雅莉纷纷为乌江榨菜点赞

值得一提的是,乌江榨菜已畅销日本、韩国、新加坡、美国、加拿大等52个国家,广受全球市场和消费者的认可,这也是乌江榨菜能全球热销150亿包的坚实基础。进入2021年还不到半个月的时间里,乌江榨菜在香港、美国、加拿大、日本、韩国、荷兰、新加坡、意大利等国家或地区订单金额同比增长迅速,海外市场占有率继续保持稳定增长。

乌江榨菜

匠心与创新,乌江榨菜引领行业发展

为了确保乌江榨菜鲜脆爽口、品质如一,从严选青菜头到智能加工,再到精心调制入味,乌江榨菜用“匠心精神”打造大众风味和鲜脆爽口的美味品质,让全球用户吃过后就念念不忘。据介绍,乌江榨菜的原料青菜头,需通过16项标准严选。长于神秘的北纬30度,有着侏罗纪时期岩石风化的紫色土壤,富含多种微量元素和矿物水流。北纬30°,也是全球著名的黄金奶源带、名茶产茶带,以及世界名酒带。

世界榨菜之乡

其次,采用三清三洗、三腌三榨的传统工艺,该工艺入选国家非遗文化。从砍收、脱水、拌料、装坛、封口等,需严格遵守时令节气,历经至少13道工艺、28道工序,再加入来自日本、韩国等多国的全球顶级供应商提供的配料,通过独特的辅料乳化技术,调理入味,才能构成榨菜独特的鲜脆爽口。乌江榨菜,更拥有15种氨基酸和膳食纤维,一包70克乌江榨菜的热量仅17千卡,仅为同质量米饭的20%,为顾客带来热量低,更健康的美味体验。 

乌江榨菜脆口榨菜芯

为了确保优质的品质,乌江榨菜坚持匠心精神,并在多年前便开始布局智能化,已于2019年建成全球先进的榨菜智能化生产线,汇集了德国、日本、美国、瑞士、比利时、法国等多国设备及技术,从收购、加工、储存、处理等全工序均采用智能化设备加工及控制,并与中国科学院上海高研院合作,成功开发榨菜老筋智能化自动识别系统,用于智能识别榨菜品质和自动运输,提升生产效率的同时,确保乌江榨菜的鲜脆品质。

乌江榨菜智能化工厂

作为国民美食品牌的代表,乌江榨菜以匠心精神打造鲜脆爽口的国民开味菜,紧跟时代实现传统工艺+智能化生产新模式,确保每一袋乌江榨菜都拥有品质如一的口感,成为全球消费者餐桌上离不开的开味小菜。未来,蕴含中国美食文化精神,致力于匠心制造国民品质的乌江榨菜,将彰显出中国国民品牌走向全球的自信,并在世界舞台绽放璀璨光芒。