从上世纪90年代开始,韩流席卷中国,韩式烤肉迎来爆发式增长。与此同时,加盟乱象频出,不同品牌间相互抄袭,致使大部分韩式烤肉店的菜品、菜单甚至服务都很类似。而哈哈碳都韩国烤肉品牌却找到了差异化,主打“两指宽黑猪五花肉”,融入品牌文化,逐一击破行业痛点,制胜烤肉市场。
两指宽黑猪五花肉,打造差异化产品
诞生于2015年的哈哈碳都韩国烤肉品牌,融合了韩式烤肉的精髓,精选优质肉类,成功塑造出一系列差异化产品,其招牌菜品“两指宽黑猪五花肉”一经推出便受到了广大食客的欢迎,稳居烤肉届C位。
超高性价比,打造品牌价值感
前端的品类聚焦、营销推广是将消费者引进来,而真正能刺激复购的,还是高性价比的产品。哈哈碳都烤肉聚焦百元消费档次,将优质的食材用更亲民的价格去呈现,给顾客物超所值的消费体验,打造品牌的价值感。
打造哈式文化,营造独特氛围感
除了用韩式风味刺激食客的味蕾,哈哈碳都韩国烤肉融合韩国特色装修风格,打造独特的氛围感。同时在烧烤中融入哈式文化,让大口吃肉变成一件开心的事情。雅致的用餐环境与哈式文化相搭配,充分满足了年轻消费者对氛围感和仪式感的热衷与追求。
“很多顾客因为喜欢哈哈碳都韩国烤肉的烧烤氛围,会主动在朋友圈进行分享。我们也会让店员主动添加顾客的微信,并建立了专属社群,为顾客提供更便捷的客服服务,定期发放专属福利,加深与顾客的情感联结。”
直营与加盟并重,全面提升产品质量
哈哈碳都韩国烤肉成立之初并未开放加盟,直到树立起良好的口碑后,才开始逐步开放加盟。哈哈碳都韩国烤肉目前采用“直营+加盟”的经营模式,保证品牌口碑和产品质量的同时,旨在实现高速扩张。
一站式扶持开店,成功门店经验共享
对于加盟商,哈哈碳都韩国烤肉采取“整店输出”的合作模式,从前期选址、门店开业、招聘培训以及后期的经营管理,总部均会予以专业的扶持,从而提高开店成功率,让加盟商真正受益。
哈哈碳都韩国烤肉自首家门店开业以来,5年时间获30000名+忠实会员口碑盛赞,丰富的实战经验和可复制的成功模式,为加盟商提供了可靠的支持。
