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母乳相似度建立新标杆
来源:   发布时间:2020/7/14 10:13:02

“经过12年的专业研究与探索,在分析了近139.6万个母乳脂肪成分数据后,蒙牛和江南大学母乳研究院团队开发出新型全价母乳结构脂UPU,未来这一成果转化和应用到瑞哺恩奶粉上,将实现与母乳的相似度从50%提升至90%。”

7月10日,瑞哺恩在中国大熊猫保护研究中心卧龙神树坪基地举办瑞哺恩品牌焕新发布会,来自全球食品专业排名第一的江南大学至善特聘教授、博士生导师、瑞哺恩母乳脂质首席科学家王兴国教授带来了这一振奋人心的消息。


攻克母乳脂肪难题,瑞哺恩母乳研究取得新突破

母乳是宝宝理想的口粮,含有宝宝生长发育所需的各种营养,因此,母乳一直是婴幼儿配方奶粉开发的黄金标准。

实际上,脂肪是母乳的重要组成部分,对宝宝生长发育,特别是大脑和神经系统发育至关重要。然而,母乳脂肪非常复杂,目前已经鉴定出的脂类成分多达上千种,基于它的复杂性和多样性,脂肪研究一直是行业公认的热点与难点,历年来,无数国内外母乳研究专家都致力于攻克母乳脂肪难题。

“此前我们基于对大量母乳脂肪数据的科学分析,创新性构建了母乳脂肪的相似性评价模型,并取得了中国发明专利。利用这个相似性评价模型对中国市面上主流的181个奶粉开展了对比研究,发现这些奶粉脂肪和母乳相似程度在10%至50%之间,和母乳脂肪差别很大”,王兴国表示。


(图:王兴国教授分享中国母乳研究前沿成果)

据悉,从2008年开始,王兴国便带领母乳脂肪研究团队,先后对中国2959位中国妈妈母乳样本的472种脂肪成分进行研究,包括母乳中的脂肪酸、SN2脂肪酸、甘油三酯、磷脂、脂溶性维生素等,得到了139.6万个母乳脂肪数据,构建了全球样本数量和物质种类最多的母乳脂肪数据库。

在掌握了大量的母乳脂肪数据后,蒙牛和江南大学母乳研究院团队开始了进一步的分析,并取得了新进展,开发出新型全价母乳结构脂UPU,它与母乳脂肪的总体相似程度达到90%以上。

业内人士认为,新型全价母乳结构脂UPU的开发,无论是对提升中国科研实力或是乳业影响力,都具有里程碑式的意义。它标志着中国在母乳脂肪领域的研究打破了西方国家的领先优势,极大地提升了中国乳业在全球的话语权,也意味着中国将由此进入引领全球母乳研究的新时代。

饮食清淡有助宝宝健康,瑞哺恩口味清淡获权威认可

婴幼儿时期,宝宝的味蕾发育和口味喜好处于关键发展阶段,在给宝宝挑选奶粉时,更应该选择口味清淡的奶粉,这样更有助于宝宝生长发育。

丁香医生也表示,婴幼儿食用口味清淡的配方奶粉,可以防止婴幼儿养成对甜味的嗜好,减少挑食、偏食的风险,降低长大后对糖的摄入。

在产品配方上,瑞哺恩菁珀为宝宝带来天然的营养守护,不添加麦芽糊精、蔗糖和香兰素等敏感成分,以更加清淡口味,更多营养成分的奶粉助力宝宝健康成长。

据悉,在内蒙古自治区公证处的见证下,7月4-5日,益普索中国有限公司在呼和浩特举行了奶粉味道感知及偏好调研,瑞哺恩奶粉的清淡口味得到了消费者认可和公证处的认证。

目前,瑞哺恩已实现从牛奶粉到羊奶粉、非有机到有机奶粉的全覆盖,其中备受中国妈妈喜爱的瑞哺恩菁珀,凭借出众的品质成为市场上炙手可热的明星大单品,也成为瑞哺恩破局千亿母婴市场的重磅利器。


雅士利国际集团执行总裁闫志远表示,瑞哺恩致力于打造贴近母乳的奶粉,和万千妈妈一同守护中国宝宝的健康成长,这是瑞哺恩的初心所在,瑞哺恩将始终做中国妈妈的坚实后盾,做中国妈妈的至爱品牌。

  责任编辑:赵雪梅
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