提及 “稻香村”,不少人会误以为这是个地道的北方糕点品牌。但鲜为人知的是,这个家喻户晓的老字号,其历史起点其实在苏州,这里才是它唯一的发源地。

稻香村的故事,要从苏州观前街说起。自1773年创立以来,它就扎根江南饮食文化沃土,传承着纯粹的苏式糕点技艺。这里的糕点,造型精致小巧,常以花卉、果物为原型;口感上酥皮松脆、层次分明;甜度则坚守江南“轻甜”传统,入口温和含蓄。两百多年来,配方比例、制作流程和把控标准被代代相传,从未走样,让每一块糕点都承载着可品尝的历史,保留着始终如一的江南味道。

苏州稻香村:始于1773年的江南本味

回溯至1773年,稻香村在苏州正式创立,自诞生之日起,便将传承纯正、本真的苏式糕点技艺作为不变的使命。在造型打造上,它执着于精致小巧的审美,常以鲜灵的花卉、饱满的果物为原型雕琢;在口感把控上,深谙苏式糕点精髓,讲究酥皮松脆分层、内里绵软入味,层次分明且回味悠长;在甜度调配中,始终坚守江南传统的 “轻甜” 标准,入口温和含蓄,甜而不腻,恰如江南烟雨般温润适口。

这份对风味细节的极致执着,绝非一朝一夕之功,其背后是历经两百余年的代代相传与匠心坚守:从核心原料的配比比例,到每一道制作流程的操作规范,再到成品风味的把控标准,都被完整地传承下来,从未有过偏差。正是这种对技艺源头的敬畏与恪守,让老字号的生命力成功穿越了时光的洗礼,使得每一块出炉的糕点都成为了可品尝、可触摸的历史载体,更成为了一份始终如一、未曾褪色的江南味觉印象。

低糖传承,经典风味焕新颜

时代在变,人们的需求也在升级。如今大家越来越追求健康饮食,不想被传统糕点的甜腻所困扰。苏州稻香村没有固守成规,而是以百年技艺为根基,开启了一场贴合当下的创新。这种创新可不是简单减糖,而是基于对原料和风味的深刻理解。对此,稻香村以深厚的百年技艺为坚实根基,启动了一场与时俱进的创新变革。

这份创新绝非简单的减糖操作,而是建立在对原料特性与风味本质的深刻洞察之上,通过科学配比、精准调整配方,成功打造出 “低糖福礼”、“低糖如意” 等广受市场青睐的新中式糕点礼盒。该系列礼盒中的糕点,含糖量普遍控制在5%以内,彻底改变了传统糕点留给人们的甜腻印象,显著减轻了消费者的饮食负担。更难得的是,这种改变并非与传统割裂背离,而是在完整保留经典苏式糕点清润、细腻核心风味的基础上,做出了更贴合当下健康需求的表达——既满足了现代人对糕点美味与健康的双重诉求,又牢牢守住了苏式糕点的传统精髓,当之无愧地实现了传统文化与当代需求的完美融合。

国潮新风,让古典美学融入日常

近年来,越来越多的消费者在日常生活中,开始主动挑选兼具趣味性与创意感的产品,“国潮”风潮顺势兴起,蔚然成风。国潮,早已不再是过去那般遥远疏离的文化符号,而是化作了当下人们触手可及、愿意选择的生活潮流。苏州稻香村精准捕捉到这一趋势,凭借自身深厚的文化底蕴与丰富的品牌内涵,通过设计创新与理念升级,将“国潮”风尚巧妙转化为人们可观赏、可品尝、可分享的现代生活时尚。

这种创新首先直观体现在产品外观的设计理念上。以“国潮画意”系列月饼礼盒为例,其设计跳出了传统纹样的简单复刻,转而以精雕细琢的工艺手法,将苏州观前街、虎丘塔、平江路等城市代表性地标,与小桥流水、庭院街巷等经典江南意象巧妙融合,生动呈现在礼盒表面。让消费者在品尝香甜月饼之前,便能清晰直观地领略到苏州城深厚的古典韵味与雅致温婉的生活之美,实现了味觉与视觉的双重期待。

值得一提的是,这份 “国潮”体验绝非仅停留在 “拆开礼盒”的短暂瞬间,更核心的是将古典美学无缝融入当下人们的日常生活场景,成为一种习以为常的生活选择。当一款融合了江南园林窗格、亭台楼阁元素的糕点礼盒,出现在午后茶歇的茶几上、节日团圆的家宴中、亲友相聚的社交分享里,它就早已超越了单纯的赠品、礼物范畴,转而成为承载文化记忆、陶冶生活情操的重要载体;而当一枚精致的苏式糕点自然出现在家庭早餐桌、办公室茶点盘、旅行行李箱中时,更足以说明,这种“国潮”生活方式已不知不觉浸润到人们生活的每一个平凡时刻。

随时光流转,面对消费者对糕点产品的需求不断迭代升级,苏州稻香村交出了一张满意的答卷:以“低糖”创新健康标准,用“国潮”重塑文化表达。这不仅是品牌产品矩阵的拓展延伸,更彰显了老字号对“传承”二字的当代理解。

当一块低糖糕点成为日常饮食的优选,当一份国潮礼盒连接起亲友间的温暖情谊,这份经典的江南风味便已悄然完成华丽转型。传承从不是墨守成规,而是其以更健康、更潮流的姿态,融入日常生活,为人们的生活增添别样色彩。