近日，第七届FBIF食品饮料创新论坛在杭州国际博览中心举行，作为亚太地区极具行业影响力的食品行业盛会，FBIF致力于通过分享全球范围内成功的商业案例及具有创新价值的理念与技术，帮助行业决策者洞察未来趋势并推动整个食品饮料行业的发展。此次活动也邀请了众多知名品牌的加盟，通过品牌创始人、CEO、CMO的演讲与交流，共同探索食品饮料发展的新增量。

在参与活动的品牌中，拥有“方便意面开创者”“千万级主播赞不绝口的美味”、“十五分钟即可拥有的米其林意面”等多个标签的空刻意面也成为了众人瞩目的焦点，作为2019年起家的方便速食品牌，始终贯彻着“在家轻松做餐厅级意面”的初心，立志将自己从非刚需产品，发展成为“被刚需”产品。作为第一个将意大利面方便化、普世化的品类开创者，这一种创新模式也为它开辟了一条专属于空刻意面自己的消费新赛道。

一、空刻意面创新新品类，为消费者创造需求

空刻意面之所以能够收获如今的成绩，产品赛道的定位是十分关键的。联合创始人王义超告诉了我们两大原因：第一，整个方便食品行业中较为成熟的产品，大部分是聚焦在3-4元，另外一小部分配合消费升级，客单价约为20元，而他们都有一个共同点就是东方口味，换言之，西方速食在国内市场还存在空缺；第二，对于意大利面这个品类来说，中国消费者已经被教育得较为彻底了，只不过，大多数对意大利面的需求，还停留在餐厅里，能在现有市场中找到一个没有前人的生态位，并主动为消费者创造需求，是一个新品牌入市的绝佳途径。因此，空刻意面的横空出世，为广大消费者开拓了新消费品类，创造了更多饮食需求。

二、年轻团队打造年轻品牌，高效运作响应市场需求

在如今这个凡事处于快速发展的时代，品牌的更迭也是非常迅速，空刻意面与其说是开创了一个品牌，不如说是开创了一个品类。王义超表示，空刻的新，新在时间节点，“它解决了一个核心的问题，让消费者能够轻松地、方便地在家做出一道餐厅级的意大利面。在空刻出现之前，消费者是无法做到的，但这个需求是空刻创造出来。”空刻意面看准了年轻人这个群体，观察到了他们高效、便捷的生活方式，加之去年的疫情拔高了消费者对方便速食的要求和期待，空刻便趁势出圈了。

新锐品牌之所以够新，跟人才团队的“新”也息息相关。新事物频繁冒头，旧事物也在快速变革。王义超认为，新品牌的成功并不依靠创始人的个人英雄主义，而是有效的管理机制，能够驱动一群人向着一个目标迈进，让团队的战斗能力可以长期持续。

空刻意面上线两年来，在不断地沉淀和积累中收获了许多傲人的成绩：上线两年来销量突破2000万盒，凭借着自己良好的口碑和消费者的高度喜爱收获了世界品质嘉奖“蒙特奖”以及五枚iTQi顶级美味奖章。在落下帷幕的2021年天猫618中，单品排行榜承包前十，店铺排名第一，在消费者群体中展现了出众的影响力。

空刻意面在展现自己品质与口感的同时，也始终致力于探索速食意面的新路径，不断探寻“消费品圣杯”，为消费者们创造需求，在成长的同时成为更多家庭餐桌上的首选美味。