摘要:餐饮人的心声:面对春节,我们始终欠家人一份团圆

2020岁首肆虐的疫情,不仅打破了春节阖家团圆的节奏,而且更是让各行各业遭受重创。

其中,疫情对餐饮行业的打击尤为严重。年夜饭遭退订,人工工资、租金、原材料的损耗导致餐饮门店入不敷出。

虽然市场经济萧条,但厨师们没有放弃,纷纷寻求破局之道;复工复产、尝试外卖、改变经营、保证餐厅整洁卫生、研发新菜等等,他们用积极乐观的精神在艰难中探索前行。

2021年关将至,全国多地疫情反复,许多厨师及餐饮人仍选择积极响应国家号召,坚守岗位,不返乡原地过年。因而,2021年又将是不能团聚的一年。关火、关水、关灯,关不灭餐饮人心中思家的温情,大多数厨师们也毅然决然地坚守岗位,做千万食客的“家味”传味者。他们不为别的,就想让食客尝到家的味道,让食客团聚过年。

2021年春节前夕,欣和餐饮为致敬仍然坚守在岗位的厨师们拍摄了一条暖心的宣传片。从“年在一起,为爱而聚”主题出发,描述疫情给餐饮行业带来了历史性的重创,面对2020,没有重启,只有面对,当锅炉被重启的那一刻,厨师身上重新燃起了奋斗的意志,守护中国餐饮,把2020年缺失的年味补回来!我们从三个主人公身上找到万千餐饮人的缩影,片子一经上线,得到全国范围内餐饮人的强烈共鸣,各大新闻App及名厨、红厨网、职业餐饮网、橄榄画报等餐饮公众号相继曝光,全国各地餐饮人纷纷留言给同行加油打气,共度难关。

欣和餐饮服务品牌也希望借此,让更多人看到厨师行业的艰辛,提升中餐厨师的社会地位,让中餐厨师这个职业得到社会更多人的尊重和认可。从2018年开始,这已经是欣和餐饮坚持“家味·为家”主题IP的第四个年头了。欣和餐饮表示,将会一直关注厨师群体,把餐饮人舍小家为大家的“家味·为家”精神传递给更多餐饮人和社会。

欣和餐饮服务品牌为欣和集团旗下专注于服务酒店客户及厨师伙伴的品牌,是欣和集团实现打造健康饮食生态的重要一环,其致力于提升中餐在世界的影响力,以成为厨师心中挚爱品牌为目标,以助力厨师成长为品牌价值,专注提供菜品、调味、食客、厨房等专业服务方案,从Functional和Emotional两方面关心厨师群体的职业发展和情感诉求。

欣和集团创立于1992年,旗下拥有调味品、休闲食品、有机农场、餐厅、新零售等多个事业布局。欣和一直致力于改善饮食生态,将可信赖的产品带给消费者,让所有的消费者吃得放心,吃得健康,坚持将“待世界如家人”作为品牌信念,以“携手每一位伙伴,引领中国的饮食新生态”为品牌使命,只为让家人安心享用每一餐,乐活健康每一天。